Corso di laurea in Scienze Biologiche (L-13)

Biochimica Vegetale

Anno accademico 2006/2007

Sommario insegnamento

• Obiettivi formativi
• Programma
• Testi consigliati e bibliografia
• Strumenti didattici

Obiettivi formativi

Obiettivi
L’allievo dovrà essere in grado di:
- discutere sulle diverse classi di proteine vegetali
- discutere sulla fotosintesi e sulla regolazione dei principali enzimi fotosintetici
- conoscere i principali cicli metabolici della cellula vegetale, mettendo in evidenza le differenze con la cellula animale
- descrivere le interrelazioni metaboliche fra i diversi comparti cellulari vegetali
- conoscere, dal punto di vista teorico, le metodiche relative allo studio delle proteine legate alla produzione di metaboliti secondari delle piante
- determinare, dal punto di vista biochimico, la differenza fra piante C3 e C4

Programma

Introduzione generale al corso. Le proteine vegetali: proteine enzimatiche, tossiche e di riserva. La fotosintesi: reazioni alla luce. La fotosintesi: reazioni al buio. Struttura, funzione e regolazione dei principali enzimi del ciclo di Calvin. La fotorespirazione. Le piante C4 e le piante CAM: considerazioni fisiologiche e biochimiche. Struttura, funzione e regolazione degli enzimi del ciclo C4 e del metabolismo acido delle crassulacee. Respirazione cellulare. Principali differenze fra cellula vegetale e cellula animale. Via cianuro-resistente. Metabolismo lipidico. Biosintesi degli acidi grassi. Gluconeogenesi. Determinazione del ciclo fotosintetico di una pianta utilizzando un approccio di tipo biochimico. Estrazione ed analisi spettrofotometrica dei pigmenti fotosintetici da piante C3 e C4. Costruzione di una curva di taratura per l’analisi spettrofotometrica delle proteine ed analisi del contenuto proteico totale da piante C3 e C4 con il metodo di Bradford. Estrazione dell’enzima fosfoenolpiruvato carbossilasi da piante C3 e C4. Saggio spettrofotometrico dell’attività enzimatica della Pep-carbossilasi. Elaborazione dei dati e discussione dei risultati ottenuti.

ATTENZIONE MODALITA' D'ESAME: Contrariamente a quanto erroneamente riportato sul libretto guida, l'esame è in forma ORALE e NON vi saranno esami in itinere.

I testi base consigliati per il corso sono:
L. Taiz e E. Zeiger (2002) Fisiologia Vegetale. Seconda Edizione. PICCIN
M. Maffei (1999) Biochimica Vegetale. PICCIN
Dispense e CD con i files delle lezioni

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