Corso di laurea in Scienze Biologiche (L-13)

Il Comitato Organizzatore è lieto di invitarvi alla conferenza introduttiva del Forum Ferdinando Rossi tenuta dal Prof. Giorgio Borreani dal titolo "Cibo sano da sistemi di produzione sostenibile".
La produzione di cibo è uno dei punti chiave per il mantenimento degli equilibri mondiali in quanto ha il potenziale di favorire la salute umana e la sostenibilità ambientale; tuttavia, negli ultimi anni, sussistono dei rischi che minacciano entrambi gli obiettivi. Supportare una crescita globale della popolazione con diete sane provenienti da sistemi di produzione sostenibile è una sfida immediata.
L'incontro vuole stimolare la discussione sull'argomento partendo da dati scientifici, cercando di dipanare/chiarire alcuni dubbi che vertono attorno all'enorme complessità del sistema agro-zootecnico